100 de minuni din varză
Preț: 7,00 lei / buc
Disponibilitate: în stoc
Expediere estimată: Miercuri, 3 Apr. 2024
ISBN: 973-669-109-8
Editura: Curtea Veche
Anul publicării: 2005
Ediția: 1
Pagini: 80
Format: 14 x 20 cm
Categoria: Gastronomie
DESCRIERE
În zilele noastre sortimentul de varză consumată s-a lărgit. Mulți o consumă chiar și fără carne, ca preparate crude sau în meniuri dietetice. Sunt noțiuni relativ noi în bucătărie: varza creață chinezească, varza de Bruxelles sau salatele din varză crudă.
Varza este un ingredient de bază ideal, fiindcă posibilitățile ei de preparare sunt nelimitate. Se poate căli, prăji, umple, clădi sau se poate face pane. Se pot prepara din ea mâncăruri, supe, se poate combina cu oricare zarzavat sau fruct. Avantajul este că gustul ei se armonizează cu majoritatea condimentelor, ca:
- mărar,
- chimion,
- piper,
- foi de dafin,
- condimente iuți,
- maghiran,
- usturoi etc.
Sunt popoare a căror bucătărie se caracterizează prin folosirea diversificată a verzei, ca la cehi, francezi, nemți, ruși. În acest volum recomandăm preparate din diferite soiuri de varză, ca:
- varză albă,
- varză roșie,
- varză creață,
- varză creață chinezească și din varză de Bruxelles.
Am pus un accent deosebit pe bunătățile preparate din varză acră, datorită popularității lor și mai ales efectelor biologice benefice.
Top 10
-Promoţii
-- 33,25 leiPRP: 47,50 lei
- 42,38 lei56,50 lei (-24,99%)
- 43,13 lei57,50 lei (-24,99%)
RECENZII